Bon, la photo ne le lui rend pas, mais je vous assure qu'une fois dans la bouche, vous êtes accro toute de suite!

500 gr farine

250 gr sucre

250 gr beurre (je préfère le beurre demi-sel)

du sel

cuillière à soupe de lait

1.5kilo de pommes, épluchés et coupées en petites dés

150 gr raisins secs, trempés dans l'eau

150 gr sucre

canelle

On commence par ramollir un peu le beurre (moi, je le mets dans le micro-ondes, juste qq secondes) et on y ajoute le 3/4 de l'oeuf, le sucre et la farine. Et on commence à bien travailler le tout avec la main. Attention ça muscle!

Quand on a obtenu une belle pâte et avoir ajouté une belle pincé de sel, on beurre la moulle (attention, je n'ai pas du tout trouvé la même moule en France, je suis sûr que ça existe, mais je ne connais pas le nom: c'est une moulle rond, d'un 25 centimètre (ou trente) de diametre, le fond est plat et il y a un rond qu'on pose dessus et qu'on peut enlever par une sorte de charnière qui s'ouvre, comme ça il reste que la tarte sur le fond)

On étale la pâte sur le fond en on en fait un rebord jusqu'en haut. Attention, ne mangez pas la reste de la pâte, car on en a encore besoin!

On mélange les pommes avec les raisins, le sucre et la canelle et on met dans la moulle. Après, on tourne des genre de longues fils avec le reste de la pâte et on fait un style de filet de peche....

On étale le reste de l'oeufs dessus, pour la couleur et on met dans le four (150degrees) pendant une 50 minutes à une heure.

Et après on va se plaindre qu'on se sent trop grosse!

Diner réussit, ce soir; les enfants ont tout mangé, ce qui n'est pas souvent le cas....

patates douces

casarecci (pâtes)

ruccola (roquette)

tomates grappe

pignons

feta (fromage greque)

huile d'olive,vinaigre balsamique,thym,sel,poivre

éplucher les papates, couper en gros morceaux, mettre de l'huile dessus, et dus gros sel, royalement,mettre au four pendant une vingtaine de minutes au 200degrées.

Couper le feta en morceaux, les tomates, laver la ruccola, faire cuire les pâtes et les égoutter.

Mettre le tout dans une saladier, ajouter les patates et les pignons. Faire une sauce de l'huile, vinaigre, thym, et sel, verser dessus. Mettre unpeu de poivre sur le tout. servir chaud.  (mais ça se mange aussi bien froid, je trouve)

Miam!!!!

Oui, je sais, c'est pas un mot français, je pense que pour faire bien, il faudrait dire: croquettes de légumes     mais je  voulais que ça sonne encore bien Hollandais.

étant ici, certaines choses de là bas, me manquent et il est difficile de les transporter jusqu'à ici quand elles sont congelées, faudra donc contourner le problème et essayer de les fabriquer soi même. Donc voilà la recette, j'ai essaié et ils sont succulents, j'en ai fait dix, dont j'ai mangé deux et le reste, au congélateur, car on peut les faire frire étant congélés....

1/2 navet       -1 grosse carotte        -1/8 ltr de bouillon de légumes                   100 grammes haricot verts    -  1 petite boîte de champignons de paris      -sel     2 grands oignons      -50gr beurre       -75 gr farine       -2 jaunes d'oeufs         persil      -huile de tournesol

pour paner:  1 oeuf,  du lait   et de la chapelure

Eplucher la carotte et le navet et les râper le plus fin possible.Laver les haricots, enlever les fils et les couper en tout petits morceaux.Enlever l'aeu des champignons et les couper très fins. mettre le bouillon sur le feu. Y mettre la carotte et le navet et laisser sur le feu pendant 10 minutes, feu bas... Y ajouter les haricots, couvrir et laisser pendant 15 à 20 minutes sur le feu. Y ajouter les champignons et enlever du feu. Passer au passoir mais garder le liquide.

Dans une autre poele, faire fondre le beurre.Y mettre l'oignon coupé très fin, pendant 1 ou 2 minutes et puis y ajouter la farine en une fois.

Bien tourner jusqu'à la farine a absorbé tout le beurre et y ajouter petit à petit le bouillon. Battre les deux jaunes d'oeufs et ajouter. Ajouter aussi les légumes, puis le persil, sel et poivre. Mettre dans un grand assiete, à plat, la pâte et laisser refroidir. Quand c'est bien froid, former des rouleaux avec, plat suer les deux cotés, assez larges. Les rouler dans la chapelure, puis dans le lait avec l'oeuf et encore une fois dans la chapelure. Ne pas oublier d'aussi mettre la chapelure sur les deux cotés. Après faire frire, et attention, quand ils sont bien chauds, l'intérieur devient chaud bouillant et un peu liquide, ne brûlez pas vos langues!

C'est très bon avec la moutarde ou bien sauce frites!